Herbaty utleniane z liści – warsztaty I cykl: czas dla siebie
Jak smakują herbaty z liści drzew rosnących wokół nas? Podczas warsztatów poznamy proces powstawania takich naparów – od świeżego liścia po gotową herbatę. Porozmawiamy o tym, czym jest utlenianie liści i jak wpływa ono na aromat oraz smak naparu.
Uczestnicy będą pracować z różnymi rodzajami liści i przygotują własną partię 1 herbaty, którą zabiorą ze sobą do domu. Którą jedynie trzeba będzie dosuszyć we własnym zakresie. Opowiem też o prostych metodach domowej produkcji oraz o tym, na co zwracać uwagę przy zbieraniu roślin.
Ważną częścią spotkania będzie degustacja kilku naparów – porównamy ich aromaty, smaki i spróbujemy wspólnie opisać to, co czujemy w filiżance.
Dla chętnych po warsztatach odbędzie się krótki spacer po okolicy (zależny od pogody), podczas którego prowadzący pokaże drzewa i rośliny nadające się do przygotowywania herbat.
Podczas spaceru rośliny jedynie oglądamy. O szczegółach dotyczących tego, gdzie i co można bezpiecznie zbierać, będziemy rozmawiać w trakcie części teoretycznej warsztatów.
Prowadzący
Kamil Orłowski – zajmuje się dziką kuchnią i pracą z roślinami – zbiera dzikie rośliny i sprawdza, jak można je wykorzystać w kuchni i w naparach. Interesują go naturalne smaki, zapachy i proste sposoby korzystania z tego, co rośnie wokół nas. Od 2019 roku rozwija swoją pasję do herbat utlenianych z liści drzew, stale poszerzając wiedzę i poszukiwania związane z roślinami jadalnymi. Prowadził warsztaty m.in. w DK Świt, MAL Żoliborz, Mikromieście i Samogłosce, a także warsztaty o herbatach utlenianych na festiwalach herbaty: Warsaw Tea Festival i Zaparzaj w Poznaniu.

Termin: 9 maja 2026 w godz. 11:00-12:30
Opłata: 45 zł/ osoba
ZAPISY: https://www.strefazajec.pl/course/view/id/85559
Miejsce: Centrum Promocji Kultury, ul. Podskarbińska 2, Warszawa