Виставка "На місці і з собою. Варшавська кухня розповідає історію міста... з кухні! Способи приготування та подачі їжі, найпопулярніші страви або місця, де люди їли, змінювалися протягом століть, відображаючи соціальні, моральні та політичні зміни. Від Середньовіччя до наших днів археологічні знахідки, предмети побуту, архіви, фотографії та твори давнього і сучасного мистецтва проводять нас через цю надзвичайно важливу сферу життя.

Виставка "На місці та на винос. Варшавська кухня представляє вісім століть історії їжі у Варшаві. Їжа займає важливе місце в соціальній історії міста. Вона чудово ілюструє трансформації, що відбуваються, а також має значний вплив на звичаї, міжособистісні стосунки та міський простір від середньовіччя до сьогодення.

Наратив виставки розгортається навколо домашньої кухні та міської гастрономії. Старі способи приготування та зберігання їжі наближають до нас предмети з археологічних розкопок. Кухонні інновації почалися лише на початку 19 століття - їх також можна простежити до перших газових плит або таких приладів, як морозивниця, міксер, слайсер та електричний чайник.

У сусідній кімнаті, за великим столом, ми побачимо, наскільки важливою частиною культури є те, що ми їмо. Те, як подається їжа, є вираженням ідентичності. Також на виставці представлено одне з перших видань легендарної кулінарної книги Люцини Чверчакевичової "365 обідів за п'ять злотих".

Інші частини виставки присвячені благодійним установам та вуличній їжі. Витоки модної сьогодні вуличної їжі сягають середньовіччя, і виставка показує, як еволюціонували страви, що подавалися під хмарою, а також якими були торгівля і буфети та як розвивалися колективні трапези. Сади-кав'ярні та обмін делікатесами на пікніках вздовж Вісли також мають давню традицію. Остання частина виставки розповідає про харчування поза домом, тоді і зараз.

На місці та на винос - це не лише історична перспектива, але й погляд на сьогодення. Про актуальність теми приготування та споживання їжі свідчать вибрані роботи Беттіни Бересь, Дороти Подляської, Рафала Мілаха та Поли Дворнік, серед інших. Вулична їжа, старі кухні, забігайлівки та пікніки зображені на малюнках Яна Пьотра Норбліна, Францішека Костшевського та Генрика Піллаті, фотографіях Конрада Брандля та Александра Мінорського.

Тематика виставки близька кожному, навіть наймолодшим відвідувачам, тому в кількох місцях експозиція плавно переходить у простір для гри та навчання. Окрім великого столу зі столовими приборами різних епох, є простір для творчих занять - складання власних "страв" з магнітів. Наприкінці виставки відвідувачі також можуть створити власне меню для "фуд-траку Музею Варшави".