Veganda z szeroko otwartymi drzwiami dla smakoszy „zielonego” jest również dla tych, którym wydaje się niemożliwe by być wyznawcą diety roślinnej i odbierać sobie od ust klasyczne, ukochane smaki. Otóż właśnie dla takich niedowiarków, lokal na Placu Zbawiciela może stać się momentem wielkiej zmiany w przekonaniach kulinarnych. Serwowane są tu mianowicie dania, które z nazwy bardzo często nawiązują do tego, do czego przyzwyczaiły nas stoły rodzinne naszych mam. A także babć lub polskie restauracje. Tutaj przekonasz się jak wielką, pyszną i zdrową przyjemnością mogą okazać się posiłki z całkowitym brakiem zawartości produktów pochodzenia zwierzęcego.

To tylko roślinki? – powiecie, smakując aromatycznego Bourginion z marchwią, selerem naciowym, portobello, wędzoną papryką, czerwonym winem oraz purée ziemniaczanym. To samo spotka niedowiarka pochylonego nad talerzem z sojowym schabowym podawanym z młodymi ziemniaczkami i mizerią ze szczypiorkiem.

W Vegandzie znajdziesz również poke bowls, udon, zupę Tom Yum. Czy przepyszne wegańskie desery, a wśród nich pudding chia i mus z tofu. To iście imponująca propozycja fusion kitchen. Można powiedzieć, że ta wegańska restauracja w Warszawie poszła na całość, jeżeli chodzi o ogólną filozofię. A mianowicie wnętrze jest zaaranżowane meblami i lampami z odzysku. Żeby podkreślić, idącą w parze z ideami weganizmu zasadę zero waste.

Niewielka restauracja sieciowa, specjalizująca się w kolorowej, wege kuchni bliskiego wschodu. Dominują tu wariacje między innymi kuchni izraelskiej, marokańskiej czy tunezyjskiej. Przyjazny i bezpretensjonalny wystrój, miła obsługa, naprawdę duże porcje i doskonałe składniki. To sprawia że restauracja Falla z sukcesem zalewa Polskę przepyszną kuchnią. 

W menu możemy znaleźć stałe pozycje, między innymi słynną „Rękę Fatimy” czy świetnie smakującą i wyglądającą szakszukę, a także doskonałe wrapy pełne świeżych warzyw. Restauracja proponuje również menu sezonowe. Na osobne słowo zasługują pikle, dumnie wypełniają półki w restauracji, a ich obecność w serwowanych talerzach sprawi, że tę kulinarną rozkosz zapamiętasz na długo i będziesz chciał wracać po więcej.

Kolorowe i doskonale przyrządzona potrawy oraz świetne zamienniki mięsa. To raj dla roślinożerców, aczkolwiek i tych którzy mają ochotę na zdrowy i przepyszny posiłek. Na takiej fali śmiało mogą wpadać do Falli. Choć nie znajdziemy tam nic pochodzenia zwierzęcego, to tofu przyrządzone jest w taki sposób, że zarówno jego konsystencja jak i smak przypominają szarpane mięso. Dodajmy do tego świetne dodatki i gastronomiczne spełnienie mamy gwarantowane. Stołeczne restauracje oferujące kuchnię roślinną wciąż się rozwijają i wyznaczają bardzo wysoki poziom. Falla to „pewniak” na liście wegańskich restauracji w Warszawie.

Założycielki, Monika i Klaudia deklarują: „Jesteśmy dla każdego, prowadzimy misję odczarowania kuchni wegańskiej w taki sposób, żeby nie trzeba było namawiać znajomych, żeby poszli zjeść do wegańskiej knajpy”. Niewątpliwy talent założycielek tego miejsca spowodował, że potrafiły umiejętnie wykorzystać popularne w naszym kraju. Ale i odnalezione podczas podróży po rożnych zakątkach świata przepisy na warzywa i owoce.

Dzięki swojej niebywałej intuicji kulinarnej Peaches Gastro Girls potrafią dokonać wręcz cudów. Przewrócić dotychczasowy sposób spożywania pewnych produktów oraz rolę jaką odgrywają w potrawach. To co w klasycznej kuchni dotychczas stanowiło dodatek lub starter tu zostaje użyte jako składnik główny. Ta filozofia prowadzi nas do takich realizacji jak cudowne brukselki w panierce. Zachęcamy skłóconych z tym warzywem do podjęcia próby zbratania się, tym razem naprawdę może się udać. Ta wegańska restauracja w Warszawie podaje tu również grillowane boczniaki w glazurze z muscovado (brązowego cukru) posypane skórką z cytryny lub meksykańskie kanapki z „niemięsem”. Lokal zakreśla szeroko krąg swoich zainteresowań kulinarnych więc znajdziesz tu zupy, bowle, kanapki, sałatki, dania główne i desery.

Bardzo szeroka i obfitująca w azjatyckie aromaty oferta potraw tej wegańskiej restauracji. Staranność oraz profesjonalizm w podejściu do klienta, do tego korzystne ceny, wszystko to powoduje, że roślinożercy uwielbiają ten adres. Ramen w Warszawie stał się niezwykle popularny. Jeśli jeszcze nie dane ci było go spróbować, nie zwlekaj dłużej.

Pobudzające apetyt menu Vegan Ramen Shop zawiera wybór spośród pięciu rodzajów rozgrzewającej, aromatycznej zupy jaką jest ramen. Znajdziecie zarówno coś dla zwolenników delikatnej, kremowej konsystencji – Creamy Shio Ramen, jak i odmianę pikantną, Tantan-men z sojowym kotletem mielonym i domowym tahini. A także lekki i świeży Lemon Shio z matchą i grzybkami. Jak każda restauracja wegańska w Warszawie, Vegan Ramen Shop lubi urozmaicać swoją kartę menu. Jesienią szczególnie klienci wyczekują kultowej Pumpkin Spicy Miso. Do restauracji możesz równie śmiało zabrać najmłodszych smakoszy wegańskich potraw. W karcie pomyślano o nich i ich edukacji kulinarnej. Proponując uproszczony i łagodniejszy ramen na delikatnym bulionie jak w Clear Shoyu z przepysznym makaronem. Świetnie, jeśli wpadniesz tutaj w towarzystwie, warto zamówić wtedy całą ofertę pięciu tutejszych ramenów, żeby dzieląc się wzajemnie degustować każdą z odmian i popróbować wszystkiego. Tuutejsze pozycje jadłospisu zdecydowanie zasługują na twoje zainteresowanie.

Doskonałym ramenem w Warszawie uraczysz się także w Uki Green. Po sukcesie UKI UKI z menu kuchni japońskiej, adresowanej do wszystkich gustów i typów odbiorców, założyciele zdecydowali się na pójście o krok dalej. Stworzenie specjalizującej się już w jedynie roślinnej ofercie placówce. Estetyczne, proste, utrzymane w stylu japońskim, w jasnym drewnie wnętrze oraz elementy dekoracji stołów i prezentacji potraw, wszystko buduje autentyczne tło dla tutejszej roli głównej, w której pojawia się ramen serwowany w kilku odsłonach. Każda z nich jak zobowiązuje nazwa restauracji, jest wegańska.

Istotą poszczególnych wersji są buliony, które stanowią bazę dla pozostałych dodatków . Tak możemy spróbować tej słynnej zupy na bazie sosu sojowego, imbirowego bądź czosnku. Stosuje się tu typowy sposób podawania. W formie oddzielnych talerzyków z poszczególnymi składnikami przeznaczonymi do własnego dozowania i dobierania przez klienta. Do misy z bulionem dodajesz stopniowo i według własnych upodobań składniki. Świeże warzywa, porcję pikantnego „nie mięsa”, dorzucasz gałązki ziół przygotowanych dla Ciebie na oddzielnym talerzyku. Możesz to wzbogacić jeszcze o fasolkę edamame, czerwoną cebulkę i obowiązkowo cudowne grzybki enoki. Wszystko posypujesz prażonymi orzechami i zalewasz ulubionym sosem. Przybądź tu i koniecznie zrób to, a nie pożałujesz!

Można powiedzieć, że właściciele Vege Miasta byli prawdziwymi pionierami kuchni roślinnej w Warszawie. Od ponad 20 lat gwarantują niezmiennie wysoki poziom kulinarny w swoim lokalu. W karcie szeroki wybór: dania główne, makarony, zupy, pierogi, sałatki, koktajle i soki. Oczy cieszy kolorowa witryna codziennie wypełniająca się innymi ciastami, tortami i zdrowymi deserami, z których słynie Vege Misto. Jeśli unikasz glutenu, białego cukru lub masz alergię pokarmową bez trudu znajdziesz tu coś odpowiedniego dla siebie. Porcje są naprawdę solidne, jak dla Wikingów, a do tego bardzo estetycznie podane i w niewygórowanych cenach.

Warto zaglądać na Facebooka Vege Miasta, gdzie znajdziesz dania dnia i tygodnia. Tu nie ma nudy, codziennie coś wyjątkowego. Oczywiście w menu też znane i lubiane np. cudaki, czyli pieczone ziemniaki z farszem z nerkowców. Latem dostaniesz również wyrabiane na miejscu wegańskie lody bez cukru. A jeśli chcesz ugasić pragnienie zimnym piwem nie zawiedziesz się. Do wyboru są wegańskie piwa kraftowe z procentami lub bez. Sam lokal jest niewielki, ale latem można skorzystać z ogródka. Zamówienie składasz przy barze, a swoje danie dostaniesz naprawdę szybko, co biorąc pod uwagę duży ruch jest godne podziwu. Vege Miasto to także catering i możliwość zamówienia ciast czy tortów. Nawet rasowi mięsożercy wychodzą stąd zadowoleni, co stanowi chyba najlepszą rekomendację.