Постійна експозиція музею розділена на галереї, що описують та ілюструють основні періоди в історії виробництва горілки в Польщі.

У залі "Витоки" відвідувачі дізнаються про три великі імена від зародження вітчизняної горілчаної промисловості до Другої світової війни, які встановили найвищі стандарти продукції: львівська родина Бачевських (1782), родина Потоцьких з Ланьцута (1784) та Якоб Габерфельд з Освєнціма (1804).

Галерея "Розквіт і сутінки" присвячена другій половині 19-го і першій половині 20-го століття - тобто одному з "золотих періодів" виробництва горілки, а також впровадженню реклами, від високодекоративних і різноманітних декантерів до багато ілюстрованих етикеток. Цей простір охоплює також часи Другої Речі Посполитої і нову динаміку розвитку винокуріння, приправлену присутністю держави у вигляді Державної монополії на спиртні напої, але також і жорстокі сутінки, позначені Другою світовою війною.

У третій галереї музею під назвою "Горілка і скло" ми знайдемо зріз скляних і срібних келихів і графинів, часовий і територіальний зріз яких наблизить відвідувача до культури споживання горілки. Додатковою атракцією є графічно відтворені ректифікаційні вежі в поєднанні з точним мультимедійним спектаклем, що розповідає про те, як виготовляється горілка.

Наступним кроком відвідувача буде відвідування галереї "Довоєнні спиртні напої", яка приховує найбільші скарби музею - повні пляшки історичних спиртних напоїв разом з вивісками колишніх заводів.
Подальша екскурсія веде до простору "PRL", наповненого графікою та знаками, а також колекцією скла, виготовленого на найстарішому склозаводі Польщі - KROSNO.

Наступна галерея "Мистецтво барменства" представить об'єкти, пов'язані з історією створення коктейлів, і запропонує можливість продегустувати обрані спиртні напої відповідно до вподобань гостей.

У галереї "Світ" представлені зразки парфумів від виробників та виробників з усього світу. Крім того, у цьому просторі знайшли своє місце об'єкти з колекції Казимира Я. Кошарського, подаровані музею у 2018 році.