В'єтнамська кухня здобула всесвітнє визнання. Головним чином завдяки гармонійному поєднанню смаків та використанню свіжих ароматних трав і овочів. В'єтнамці надають великого значення збалансованому поєднанню солодких, солоних, кислих і гострих ноток. Як результат, їхні страви характеризуються приємною легкістю і виразним ароматом, але не перевантажують по інтенсивності....