Центр интерпретации памятников приглашает вас на лекцию Агнешки Кусь: Нематериальная Варшава: украинский борщ и другие борщи.

- Может ли борщ быть зеленым?
- Каким на вкус был борщ, который подавали при дворе Сигизмунда III Вазы?
- Какой борщ предпочитал Юзеф Пилсудский?
- Зачем говорить об украинском борще в самом сердце Старого города Варшавы, в Центре интерпретации наследия?

В ходе встречи мы узнаем об истории борща и сравним самые старые сохранившиеся рецепты с современными. Также мы поговорим о кухне как нематериальном наследии и способах его сохранения. Будут и рецепты!

Встречу проведет Агнешка Кусь, историк, варшавянист и кулинарный педагог. Лекция сопровождает выставку "На месте и на вынос. Варшавская кухня".
Доступность: люди с ограниченными возможностями передвижения