Meatology - это процветающая сеть ресторанов и стационарных магазинов, которые предлагают мясо высшего сорта. Четыре заведения работают на рынке Вроцлава и одно - в Варшаве. Столичная Meatology начала свою историю в Вилянуве, но вскоре помещение оказалось слишком тесным, чтобы вместить всех любителей отменной говядины.

Сегодня в современном помещении в центре города он предлагает первоклассные мясные блюда, включая четыре вида тартара. Помимо классической версии, вы можете насладиться здесь острый тартар, а также с анчоусами и икрой. А глазурь на торте? Свежий, тщательно приправленный и элегантно поданный трюфельный тартар. Выбрав тартар-платтер, вы попробуете три вида этого деликатеса на ваш выбор. 

Здесь вы также сможете поесть стейки на гриле при температуре 800°C, подается с идеально подобранными гарнирами и тающими во рту сэндвичами, наполненными жареным мясом. Здесь также есть стационарный деликатес с широким выбором высококачественной говядины, включая свежие стейки, идеально подходящие для приготовления в домашних условиях. Это место, созданное для настоящих ценителей мяса. На тарелках царит сочные стейки и пастрами, отточенные до совершенства годами. Все приготовлено с заботой о вкусе и качестве, чтобы каждый кусочек стал настоящим праздником для вкуса.

Отмеченный многочисленными плебисцитами, отель Willa Biała расположен в самом центре Старого Мокотова на улице Людвика Нарбутта. Это Элегантный ресторан в Варшаве специализирующийся на галисийская кухня.

Меню отражает богатые вкусы региона, сочетая австрийские, венгерские, еврейские, польские и украинские влияния. Гости могут отведать такие традиционные блюда, как утка, корейка ягненка или пельмени с разнообразными начинками. Среди закусок выделяются следующие тартар из оленяПриготовленные с особой тщательностью, они являются выражением заботы об аутентичности и качестве подаваемых блюд. В меню также представлены тартар из фьордской форели, традиционный тартар из говяжьего филе и набор из трех тартаров.

Willa Biała впечатляет не только своей кухней, но и атмосферой. Ресторан расположен в отреставрированной вилле 1927 года, в которой удалось совместить элегантность довоенной архитектуры с современным подходом к гостеприимству. Интерьеры оформлены с вниманием к деталям. От светлых стен и стильных светильников до галереи архивных фотографий, рассказывающих об истории этого места.

В летний сезон вы можете провести время в зеленом саду. В тени деревьев вам предложат классика галисийской кухни. Хитом ресторана является вышеупомянутый тартар, который подается с яичным желтком, маринованными грибами и маринованным луком.

Лучший тартар в Варшаве в Нижнем Мокотове? Конечно же, в ресторане "Лотос"! Расположенный на Королевском тракте, на пересечении улиц Хелмской и Белведерской, ресторан уже более нескольких десятилетий принимает у себя сменяющие друг друга поколения варшавян. Ресторан работает на этом месте с 1958 года и может похвастаться поистине богатыми традициями. Интерьеры в красных и золотых тонах создают ощущение, что вы попали в совершенно другой мир, когда входите в ресторан. Неважно, хотите ли вы быстро перекусить или плотный ужина также организовать специальное мероприятие.

Среди холодных закусок особое место занимают стейк тартар. Этот классический тартар из говядины подается с рубленым луком, маринованным огурцом и яичным желтком, подчеркивая его традиционный характер и вкус. Здесь вы также сможете поесть тартар из копченого лосося с перепелиным яйцом. Кроме того, в ресторане представлен широкий выбор мясных блюд, таких как говяжий рубец, завернутый в грибной соус, подаваемый с гречневой крупой и жареной свеклой, или эскалопы из телятины в грибном соусе. Несмотря на заметный оттенок классической элегантности, здесь преобладает настроение домашняя атмосферачто очень ценят постоянные посетители.

Ресторан под вывеской Butchery & Wine может похвастаться элитным Рекомендация Мишлен В виде награды Bib Gourmand, которую он получал неоднократно. Ресторан работает с 2010 года. В основном здесь подают блюда, приготовленные из мяса высшего качества, в том числе восхитительные тартар с майонезом из люцерны.

В меню также представлен широкий выбор стейков: Rib Eye, New York, T-bone, Porterhouse, Flat Iron, Rump, Bavette, Chateaubriand и филейные части. Компания поставляет Польское мясо напрямую от проверенных производителей и дружественных скотобоен. Компания также сотрудничает с надежными поставщиками из таких стран, как Австралия, США, Ирландия, Уругвай и Великобритания. 

Владельцы и шеф-повара Butchery & Wine осознают важность условий, в которых выращиваются и откармливаются животные, а также каждого этапа, через который проходит мясо, прежде чем попасть к покупателю. Каждый этап, начиная с процесса забоя, условий транспортировки и заканчивая подготовкой мяса к продаже, подвергается строгому контролю.

Особое внимание здесь уделяется процесс разделки и созревания мяса. Говядина подвергается сухой выдержке не менее 28 дней при строго контролируемых условиях температуры, влажности и циркуляции воздуха.

Kamanda Lwowska - это место, которое переносит своих гостей в довоенный Львов не только своим декором, но и, прежде всего, кухней, основанной на проверенных галицких рецептах. Интерьер ресторана завораживает деталями - от накрахмаленных скатертей до стен, украшенных старыми фотографиями и картинами, - создавая неповторимая атмосфера богемного прошлого.

Здесь важна каждая деталь, а трапеза - это нечто большее, чем просто прием пищи и утоление голода. Это кулинарное путешествие в то время, когда за столом были важны вкус, атмосфера и беседа! В меню представлены блюда, которые радовали гостей львовских ресторанов более века назад и впечатляют до сих пор.

Среди холодных закусок особое место занимают тартар из говяжьей вырезки или конинаМясо готовится в соответствии с традиционными львовскими обычаями. Мясо всегда попадает на тарелку свежесрубленным, тщательно приправленным и подается с классическими ингредиентами из приграничной кладовой, которые усиливают его вкус. Повара здесь не идут на компромиссы - главное качество ингредиентов и точность приготовления. Этот тартар - больше, чем просто закуска. Это кулинарная классика, которая в Kamanda имеет именно такой вкус, какой и должен быть: свежий, ароматный и без лишней суеты.

Интересно, где вы будете есть Лучший тартар в Варшаве? Запомните этот адрес!

Ресторан Banjaluka - это место, созданное для всех тех, кто ищет аутентичные балканские блюда в самом сердце Варшавы. В меню преобладают сербская кухняБоснийские и хорватские блюда, приготовленные по традиционным рецептам, с вниманием к каждому ингредиенту.

Ароматы жареного мяса, свежих овощей и характерных специй создают настоящее пиршество для вкуса. Интерьер ресторана напоминает климат южной Европы - он шумный, веселый и уютный, а атмосфера располагает как к встречам с друзьями, так и к семейным застольям. Banjaluka - это не только кухня, но также музыка и культура, которые вместе создают характер этого места.

Среди множества предложений невозможно обойти вниманием тартар из говядиныкоторый стал шедевром ресторана и одним из самых популярных блюд. Приготовленное из мяса высочайшего качества, всегда свежего, оно восхищает своей нежностью и глубиной вкуса. Подается с классическим сопровождением, таким как маринованный огурец, лук, маринованные лаврушки или горчица, - это кивок в сторону традиционных рецептов, но с изюминкой, характерной для Банджалуки.

В меню вы также найдете тартар из копченого лосося с конкассе из ананаса, лука, маринованного огурца, каперсов и фенхеля. К этому подается хлеб Балканский. Для многих посетителей местный тартар - обязательный пункт меню при посещении ресторана.