Выставка На месте и в путь. Варшавская кухня рассказывает историю города... из кухни! Способы приготовления и подачи еды, самые популярные блюда или места, где люди ели, менялись на протяжении веков, отражая социальные, моральные и политические изменения. Археологические находки, предметы быта, архивы, фотографии, а также произведения древнего и современного искусства, начиная со Средневековья и до наших дней, проведут нас через эту чрезвычайно важную сферу жизни.

Выставка "На месте и на вынос. Варшавская кухня" представляет восемь веков истории еды в Варшаве. Еда занимает важное место в социальной истории города. Она прекрасно иллюстрирует происходящие трансформации, а также оказывает значительное влияние на обычаи, межличностные отношения и городское пространство со времен средневековья и до наших дней.

Повествование выставки разворачивается вокруг домашней кухни и городской гастрономии. Старинные способы приготовления и хранения пищи становятся ближе благодаря предметам из археологических раскопок. Кухонные инновации появились только в начале XIX века - их тоже можно проследить по первым газовым плитам или таким приборам, как мороженица, миксер, ломтерезка и электрический чайник.

В следующей комнате, за большим столом, мы увидим, насколько важной частью культуры является то, что мы едим. То, как подается еда, является выражением идентичности. Также на выставке представлено одно из первых изданий легендарной кулинарной книги Люцины Чверчакевичевой "365 ужинов за пять злотых".

Другие части выставки посвящены благотворительным учреждениям и уличной еде. Истоки модной сегодня уличной еды уходят корнями в Средневековье, и выставка показывает, как эволюционировали блюда, подаваемые под облаком, а также что такое торговля и буфеты и как развивалось коллективное питание. Сады-кафе и обмен деликатесами на пикниках вдоль Вислы также имеют давние традиции. Последняя часть выставки рассказывает о том, как питались тогда и сейчас.

Выставка "На месте и на вынос" - это не только историческая перспектива, но и взгляд на сегодняшний день. Об актуальности темы приготовления и употребления пищи свидетельствуют избранные работы Беттины Берес, Дороты Подляски, Рафала Милаха, Полы Двурник и других. Уличная еда, старые кухни, закусочные и пикники изображены на рисунках Яна Петра Норблина, Францишека Костшевского и Хенрика Пиллати, а также на фотографиях Конрада Брандла и Александра Минорского.

Тематика выставки близка всем, включая самых маленьких посетителей, поэтому в некоторых местах экспозиция плавно переходит в пространство для игры и обучения. Помимо большого стола с сервировкой разных эпох, здесь есть место для творческих занятий - составления собственных "блюд" из магнитов. В конце выставки посетители также смогут составить собственное меню для "фудтрака Музея Варшавы".