Kuchnia meksykańska kojarzy Wam się przede wszystkim z soczystą wołowiną? Wcale nie musi tak być! Menu bistro Momencik udowadnia, że można zaserwować meksykańskie dania w wersji 100% vegan i że są one naprawdę rewelacyjne. To kolejne miejsce na śródmiejskiej mapie kuchni roślinnej, które warto odwiedzić. Wegańska kuchnia TexMex króluje tu już od 9 lat.

Tak jak i inne najlepsze wegańskie bistra w Warszawie, Momencik ma swoją specjalizację. To burrito! Pełne warzyw i aromatycznych sosów, bez ani grama produktów pochodzenia zwierzęcego. Zjesz tu również bardzo dobre tacos i ciekawe zupy na przykład meksykański kapuśniak z kukurydzą, gęsty krem z czarnej fasoli czy pomidorową z chile guajillo

Wegańskie bistro o przewrotnej nazwie Krowarzywa działa w Warszawie w trzech lokalizacjach i wśród wegan wyrobiło sobie opinię knajpy kultowej. To przede wszystkim burgerownia. Nie bez powodu została wielokrotnie nagrodzona w różnych rankingach. Jeśli myśląc “najlepsze wegańskie bistra w Warszawie”, poza dobrym jedzeniem szukasz przejawów troski o zdrowie i wielkiej miłości do zwierząt. Krowarzywa to właściwy adres dla Ciebie.

Znajdziesz tu kuchnię opartą przede wszystkim o świeże sezonowe produkty, a skład dań opracowano w ścisłej współpracy ze sportowcami oraz doświadczonymi dietetykami. Królują tu tzw. superfoods, które dostarczają organizmowi mikroelementów i witamin: spirulina, jagody goji i młody zielony jęczmień. Wizyta w bistro Krowarzywa to świetny patent na wzmocnienie sił po wyczerpującym treningu.

Zlokalizowana w pięknej części klimatycznego Żoliborza bistro Jaskółka to miejsce znane z pysznych wegańskich śniadań i domowych deserów. Co rzadkie, menu śniadaniowe jest tu serwowane przez cały dzień. Od poniedziałku do piątku lokal przygotowuje atrakcyjne autorskie zestawy lunchowe. Prosty wystrój przywodzi na myśl lata sześćdziesiąte. Jest niezobowiązujący i sprzyja luźnej atmosferze.

Gołąbki z tofu, kotlet mielony z soczewicy, tacos z tzw. roślinnego kurczaka, stek z kapusty w glazurze czy kultowa seleryba – wszystko to smakuje na tip top nawet prawdziwym mięsożercom. Jaskółkę odwiedzić powinni też miłośnicy jakościowej kawy. Lokal specjalizuje się w alternatywnych kawach, które bazują na starannie wyselekcjonowanych ziarnach.

Najlepsze wegańskie bistra w Warszawie to również roślinne sushi. W Vegan Sushi Bar znajdziesz nie tylko pyszne rolki, ale też unikalną atmosferę warszawskiego Muranowa i klimatyczne pełne roślin wnętrze, z zielonymi okazami, które zwieszają się nawet z sufitu. W sezonie działa tu przyjemny ogródek pod parasolami. Menu oparto w dużej mierze o sezonowe warzywa i owoce.

Oprócz sushi zjesz tu kolorowe dania typu vegan bowl, dania ciepłe jak warzywa w tempurze i panierowane tofu. A także miso i sałatki (między innymi różne wersje kimchi). W Vegan Sushi Bar mile widziane są dzieci. Bistro przygotowało nawet dla nich specjalne menu: pełen dziecięcych smaków zestaw z hosomakami oraz kids bowl z pomarańczowym ryżem. Lokal zawsze ma jakąś ciekawą promocję, na przykład w wybrane dni do każdego bowla dorzuca herbatę w gratisie.

To jeden z najpopularniejszych wegańskich lokali w Warszawie. Znajdziesz tu bezpretensjonalną atmosferę, klimatyczne wnętrze i jedzenie, które zaspokoi nawet kubki smakowe zdeklarowanych mięsożerców i wege sceptyków. Jednym z ich hitów jest panierowany kotlet z soi a’la schabowy z ziemniakami w śmietanie i smażoną cebulą. Są tu też inne dania imitujące tradycyjne potrawy mięsne, takie jak stek z seitanu, kebab z seitanu czy warzywny tatar.

Dużym atutem Lokal Vegan Bistro jest spory wybór dań “gluten free”, wśród których znajdują się między innymi pyszne zupy i fantazyjnie podane przystawki. Lokal Vegan Bistro szczyci się samodzielnym przygotowaniem seitanu, czyli wysokobiałkowego wegańskiego odpowiednika mięsa. Możesz mieć pewność, że w tym bistro nie uraczą Cię gotowcami.

Bistro Eden mieści się w jednej z małych malowniczych uliczek Saskiej Kępy, w bliskiej odległości od Mostu Poniatowskiego. Panuje tutaj naprawdę unikalny klimat. Zimowa porą nastrojowe wnętrza z dużymi oknami i różnorodnymi roślinami ogrzewa piecyk – koza. Wiosną i latem można zjeść na dworze w bajkowym ogrodzie z prawdziwą szklarnią. Bez wątpienia to miejsce, które cieszy nie tylko żołądek, ale również oczy.

Wśród serwowanych na pięknych, oryginalnych talerzach potraw znajdziesz przede wszystkim wegańskie specjały kuchni europejskiej oraz azjatyckiej, z naciskiem na tą drugą. Jeśli marzy Ci się wegański udon, ramen czy zupa miso – Eden to dobry kierunek. Wypijesz tu też pyszną kawę oraz naturalne i starannie wyselekcjonowane wina organiczne oraz biodynamiczne.