Restauracja Rozbrat 20 na warszawskim Powiślu działa w duchu fine dining, którego ideą jest szacunek: do gościa i do jedzenia. Szef kuchni i współwłaściciel Bartosz Szymczak — ukształtowany kulinarnie przez kuchnię brytyjską i zafascynowany azjatyckimi akcentami — samodzielnie dopracowuje każdy posiłek aż osiągnie satysfakcjonujący poziom. Do kluczowych wartości restauracji należy też praca zespołowa. Zespół traktuje się jak fundament jakości i innowacji w kuchni. Restaurację Rozbrat 20 nagrodzono przez Michelin. Potwierdza to niezwykle wysoki poziom dań i standard obsługi tego miejsca. Ciekawostką jest to, że menu regularnie się zmienia, dlatego każda wizyta może oznaczać zupełnie nowe doświadczenie kulinarne.

Wnętrze lokalu zostało zaprojektowane tak, by dania były w centrum uwagi. Architektka Ewelina Moszczyńska zastosowała materiały takie jak naturalne drewno, skóra i miedź oraz umieściła dużą szybę pozwalającą obserwować kuchnię. Wnętrze nie przytłacza potraw, a elementem dekoracyjnym są prace Edyty Hul. Rozbrat 20 akceptuje dzieci od 12. roku życia i stosuje smart casual dress code. Ponadto, dolicza do rachunku 12,5 % serwisu i prosi o zgłoszenie alergii lub diet przy rezerwacji. Spóźnienia do 15 minut są tolerowane, powyżej tej granicy rezerwacja może być anulowana. Warto wiedzieć, że w lokalu dostępne są zarówno miejsca przy klasycznych stolikach, jak i w pobliżu otwartej kuchni. Dzięki temu można obserwować pracę załogi podczas przygotowania dań oraz serwisu.

Restauracja Belvedere działa w zabytkowym budynku Nowej Oranżerii w warszawskich Łazienkach Królewskich. Od ponad trzech dekad specjalizuje się w kuchni polskiej w nowoczesnym wydaniu. Szef kuchni Tomasz Łagowski tworzy menu oparte na świeżych, sezonowych produktach od lokalnych dostawców. Dzięki temu utrzymuje wysoką jakość i autentyczny smak potraw. W karcie pojawiają się między innymi dania z dziczyzny, ryby słodkowodne oraz klasyczne polskie receptury serwowane w nowoczesnej formie. Goście mogą wybierać zarówno z menu à la carte, jak i zdecydować się na pełne menu degustacyjne, które pozwalają poznać różnorodność smaków serwowanych w restauracji. Dodatkowo dostępne są specjalne pozycje menu dla dzieci oraz wegetarian.

Wnętrze restauracji zaprojektował scenograf Boris Kudlička, łącząc historyczny charakter oranżerii z nowoczesnym wystrojem i dużą ilością zieleni. Uwagę zwracają przeszklone ściany z widokiem na park, podświetlane stoły oraz przestronne wnętrze, które można dostosować do różnych okazji – od kameralnych spotkań, po większe przyjęcia i bankiety. Belvedere dysponuje kilkoma salami o różnym charakterze, co pozwala na organizację zarówno uroczystości rodzinnych, jak i wydarzeń firmowych. Na miejscu dostępny jest także prywatny ogród, idealny do letnich spotkań. Restauracja słynie z bogatej karty win, w tym selekcji trunków pochodzących z polskich winnic. Profesjonalny sommelier doradza przy ich wyborze, dopasowując je do serwowanych dań. Jeśli interesują Cię kultowe restauracje fine dining w Warszawie, koniecznie odwiedź Belvedere!

Tuna by Martin Gimenez Castro to ekskluzywna restauracja w Warszawie a jej specjalność to ryby i owoce morza. Lokal prowadzi argentyński szef kuchni, który zdobywał doświadczenie w renomowanych lokalach nagradzanych przez Michelin. Kuchnia opiera się na filozofii zero waste i pełnym wykorzystaniu składników, a menu bazuje na świeżych produktach najwyższej jakości. Goście mogą spróbować między innymi ceviche, tatara czy tiradito, a część potraw przygotowywana jest na oczach gości przy barze, co daje możliwość obserwowania pracy kucharzy. Restauracja oferuje także zestawy degustacyjne, które pozwalają spróbować różnych propozycji szefa kuchni.

Wnętrze zostało zaprojektowane przez pracownię Medusa Group oraz Davida Racchi i wyróżnia się niecodziennym wystrojem. Jedną ze ścian pokryto tysiącami metalowych wieczek po puszkach. Centralne miejsce zajmuje bar z otwartą kuchnią oraz chłodziarki prezentujące świeże ryby i owoce morza, które później trafiają na talerze. Lokal otrzymał rekomendację przewodnika Michelin, co potwierdza wysoki poziom serwowanych dań i obsługi. To dobre miejsce zarówno na elegancki obiad, jak i wieczorne spotkanie przy kieliszku wina starannie dobranego przez sommeliera.

Restauracja Future & Wine stawia na sezonowe składniki i nowoczesne techniki kulinarne. Dbając o to, aby każdy produkt zachował swój naturalny charakter i świeżość. W menu można znaleźć między innymi tatar z tuńczyka z dodatkiem kawioru, pierś kaczki z gruszką marynowane w winie, stek z polędwicy z tuńczyka błękitnopłetwego czy czarne tagliatelle z owocami morza, przygotowywane z dużą dbałością o szczegóły. Możesz zdecydować się również na menu degustacyjne „cztery pory roku”, które prezentuje zmieniające się wraz z sezonem pomysły szefa kuchni i pozwala spróbować różnorodnych smaków podczas jednej wizyty. Restauracja regularnie uzupełnia ofertę o nowe dania, dzięki czemu nawet stali bywalcy mają szansę odkrywać w niej kolejne nowości.

Future & Wine zdobyło uznanie branży gastronomicznej i gości. Restauracja znalazła się w prestiżowym przewodniku Poland 100 Best Restaurants. Z kolei, w latach 2021–2024 otrzymywała wyróżnienia „Złoty Widelec” oraz tytuł „Najlepsza z najlepszych” w ramach Travellers’ Choice Awards. To bez wątpienia godna polecenia destynacja, jeśli interesują cię restauracje fine dining w Warszawie. 

Na uwagę zasługuje również szeroki wybór win, w tym etykiet z uznanych europejskich winnic, dobieranych przez sommeliera do serwowanych dań. Goście mogą liczyć na wsparcie przy wyborze trunku, co sprawia, że wizyta w restauracji staje się jeszcze pełniejszym doświadczeniem kulinarnym. Dodatkowym atutem jest dostępny parking, który ułatwia osobom zmotoryzowanym odwiedziny w lokalu nawet w godzinach największego ruchu.

Restauracja InAzia oferuje kuchnię azjatycką w wersji fine dining, łącząc smaki z Tajlandii, Wietnamu, Indonezji, Singapuru i Japonii. W menu znajdziesz m.in. pikantne zupy Tom Kha Gai i Tom Yum Kung, tuńczyka tataki z sosem ponzu i sałatką z alg i mango, grillowaną ośmiornicę z sosem ananasowo-chili. A także sushi w wersji premium – nigiri, sashimi i maki. Dania przygotowywane są na japońskim grillu Robata, co zapewnia charakterystyczny smak produktów. Restauracja oferuje też kolację omakase. Podczas posiłku gość, po rozmowie z szefem kuchni, może obserwować przygotowanie dań i spróbować unikalnych potraw dopasowanych do swoich preferencji.

InAzia znajduje się w hotelu Sheraton Grand Warsaw przy Placu Trzech Krzyży. To bardzo eleganckie, nowoczesne otoczenie, które dobrze sprawdzi się zarówno na romantyczny wieczór, jak i spotkanie biznesowe. Restaurację wyposażono w przeszklone okno otwarte na kuchnię, umożliwiające obserwację pracy kucharzy podczas przygotowywania omakase. Dostępne są również prywatne pokoje idealne na kameralne spotkania. Goście doceniają InAzię za dopracowane dania, takie jak tatar z tuńczyka, duck wings czy wyróżniające się dim sum. A także za obsługę, która jest uznawana za wzorcową zarówno przez lokalnych, jak i zagranicznych gości.