Zlokalizowana w ścisłym centrum miasta restauracja Ceviche Bar inspiruje się kuchnią Ameryki Południowej. Jej autorem jest znany szef kuchni Martin Gimenez Castro. To pierwszy lokal w Warszawie specjalizujący się w ceviche, czyli daniu opartym na świeżej rybie marynowanej w soku z cytrusów, z dodatkiem kolendry, cebuli i chili. Ceviche Bar stawia na wyraziste smaki, dopracowaną formę serwowania i atmosferę, która łączy kulinarną jakość z latynoskim charakterem. Restaurację doceniono w przewodniku Michelin 2024, co potwierdza jej wysoki poziom.

Oprócz ceviche w menu znajdują się także znakomite krewetki. Serwowane w różnych wariacjach, idealne na danie główne lub do dzielenia się przy winie czy autorskim koktajlu. Często można spotkać się z opinią, że to najlepsze krewetki w Warszawie. Goście mogą cieszyć się posiłkiem w ogródku, przy muzyce granej przez DJ-a na żywo, co tworzy swobodną wakacyjną atmosferę. To miejsce, które łączy kulinarne rzemiosło z dobrą energią w rytmach Ameryki Południowej.