Tuna to rekomendowana przez Michelin nowoczesna restauracja fine dining. Tutaj kulinarna wizja Martina Gimeneza Castro — argentyńskiego szefa kuchni — spotyka się z wyjątkową wrażliwością estetyczną Davida, australijskiego projektanta wnętrz. Ich wspólna przygoda rozpoczęła się przy pracy nad Ceviche Bar. A jej kolejnym owocem stała się właśnie Tuna. To miejsce, które zabiera gości w kulinarną podróż przez najgłębsze zakątki oceanów, jezior i rzek. Menu restauracji to głęboka eksploracja wodnych smaków: od klasycznych dań, przez autorskie przetwory, aż po wędliny przygotowywane z różnych gatunków ryb. Wszystko jest tworzone z niezwykłą precyzją i szacunkiem dla produktu.

Tuna to nie tylko uczta dla podniebienia, ale też manifest odpowiedzialnego podejścia do natury. Restauracja wspiera zrównoważone rybołówstwo i konsekwentnie realizuje politykę zero waste. Współpracuje wyłącznie z łowiskami, które dbają o zachowanie naturalnych siedlisk i tempo odtwarzania się gatunków. Dzięki temu każda potrawa, która trafia na talerz, jest nie tylko smaczna, ale też etyczna. Tuna udowadnia, że nowoczesna kuchnia zawierająca ryby i owoce morza może łączyć innowację, elegancję i troskę o środowisko, bez żadnych kompromisów.