Meatology ist eine florierende Kette von Restaurants und stationären Geschäften, die Folgendes anbieten Premium-Fleisch. Vier Lokale befinden sich auf dem Markt von Wrocław und eines in Warschau. Die Geschichte von "Meatology" in der Hauptstadt begann in Wilanów, aber die Räumlichkeiten erwiesen sich bald als zu eng, um alle Liebhaber von exzellentem Rindfleisch zu beherbergen.

Heute bietet es in einem modernen Gebäude im Stadtzentrum erstklassige Fleischgerichte, darunter vier Arten von Tartar. Neben der klassischen Version, können Sie hier genießen pikanter Tatarsowie mit Anchovis und Kaviar. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen? Frisches, sorgfältig gewürztes und elegant serviertes Trüffeltartar. Wenn Sie sich für die Tartar-Platte entscheiden, probieren Sie drei Sorten dieser Delikatesse nach Ihrer Wahl. 

Hier werden Sie auch essen gegrillte Steaks bei 800°C gegrillt, mit perfekt ausgewählten Beilagen und zartschmelzenden Brötchen mit Bratenfleisch. Außerdem gibt es ein stationäres Delikatessengeschäft mit einer großen Auswahl an hochwertigem Rindfleisch, darunter frisch geschnittene Steaks, die sich perfekt für die Zubereitung zu Hause eignen. Dieser Ort ist wie geschaffen für echte Fleischliebhaber. Auf den Tellern regiert saftige Steaks und Pastrami, die im Laufe der Jahre bis zur Perfektion verfeinert wurden. Alles mit viel Liebe zum Geschmack und zur Qualität zubereitet, damit jeder Bissen ein wahrer Gaumenschmaus ist.

Die in zahlreichen Volksabstimmungen ausgezeichnete Willa Biała befindet sich im Herzen von Stary Mokotow in der Ludwika-Narbutta-Straße. Sie ist elegantes Restaurant in Warschau spezialisiert auf galicische Küche.

Die Speisekarte spiegelt die vielfältigen Aromen der Region wider und verbindet österreichische, ungarische, jüdische, polnische und ukrainische Einflüsse. Die Gäste können traditionelle Gerichte wie Ente, Lammkarree oder Knödel mit einer Vielzahl von Füllungen. Unter den Vorspeisen sind die folgenden hervorzuheben Hirsch-TartarDie Gerichte werden mit größter Sorgfalt zubereitet, was ein Ausdruck der Sorge um die Authentizität und Qualität der servierten Gerichte ist. Auf der Speisekarte stehen außerdem Fjordforellen-Tartar, traditionelles Rinderfilet-Tartar und ein Set aus drei Tartars.

Die Willa Biała beeindruckt nicht nur durch ihre Küche, sondern auch durch ihre Atmosphäre. Sie ist in einer restaurierten Villa aus dem Jahr 1927 untergebracht, der es gelungen ist, die Eleganz der Vorkriegsarchitektur mit einem modernen Ansatz der Gastfreundschaft zu verbinden. Die Innenräume sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet. Von den hellen Wänden und stilvollen Lampen bis hin zur Galerie mit Archivfotos, die die Geschichte des Ortes erzählen.

In der Sommersaison können Sie hier im grünen Garten Zeit verbringen. Im Schatten der Bäume werden Sie bedient klassiker der galicischen küche. Der Hit des Restaurants ist das bereits erwähnte Tartar, das mit Eigelb, eingelegten Pilzen und eingelegten Zwiebeln serviert wird.

Der beste Tartar in Warschau in Lower Mokotow? Auf jeden Fall im Restaurant Lotos! Das Restaurant liegt an der Königsstraße, an der Kreuzung der Chełmska- und der Belwederska-Straße, und beherbergt bereits seit mehreren Jahrzehnten mehrere Generationen von Warschauern. Das Restaurant befindet sich seit 1958 an diesem Ort und kann auf eine reiche Tradition zurückblicken. Die rot-goldfarbenen Innenräume geben einem das Gefühl, in einer ganz anderen Welt zu sein. Ob Sie einen schnellen Snack oder ein sättigendes Abendessensowie die Organisation einer besonderen Veranstaltung.

Unter den kalten Snacks wird ein besonderer Platz eingeräumt für Tartarsteak. Das klassische Beef Tartare wird mit gehackten Zwiebeln, eingelegten Gurken und Eigelb serviert, was seinen traditionellen Charakter und Geschmack unterstreicht. Hier werden Sie auch essen Tatar vom geräucherten Lachs mit Wachtelei. Darüber hinaus bietet das Restaurant eine große Auswahl an Fleischgerichten, wie z. B. Rindersprossen in Pilzsauce mit Buchweizengrütze und gebratener Roter Bete oder Kalbsschnitzel in Pilzsauce. Trotz eines spürbaren Hauchs von klassischer Eleganz ist die vorherrschende Stimmung hier heimelige Atmosphärewas von den regelmäßigen Besuchern sehr geschätzt wird.

Das Restaurant unter dem Banner Butchery & Wine verfügt über eine Elite Michelin-Empfehlung In Form der Auszeichnung "Bib Gourmand", die es bereits mehrfach erhalten hat. Das Restaurant ist seit 2010 in Betrieb. Es serviert vor allem Gerichte, die mit Fleisch höchster Qualität zubereitet werden, darunter köstliche Tartar mit Liebstöckelmayonnaise.

Die Speisekarte bietet auch eine große Auswahl an Steaks: Rib Eye, New York, T-Bone, Porterhouse, Flat Iron, Rump, Bavette, Chateaubriand und Filetsteaks. Das Unternehmen bezieht Polnisches Fleisch direkt von geprüften Erzeugern und befreundeten Schlachthöfen. Sie arbeitet auch mit renommierten Lieferanten aus Ländern wie Australien, den USA, Irland, Uruguay und dem Vereinigten Königreich zusammen. 

Die Inhaber und Küchenchefs von Butchery & Wine sind sich der Bedeutung der Aufzucht- und Fütterungsbedingungen der Tiere sowie aller Schritte bewusst, die das Fleisch durchläuft, bevor es den Kunden erreicht. Von der Schlachtung über die Transportbedingungen bis hin zur Zubereitung des Fleisches für den Verkauf unterliegt jeder Schritt strengen Kontrollen.

Besonderes Augenmerk wird dabei auf folgende Punkte gelegt der Zerlegungs- und Reifungsprozess von Fleisch. Das Rindfleisch wird mindestens 28 Tage lang unter streng kontrollierten Bedingungen in Bezug auf Temperatur, Feuchtigkeit und Luftzirkulation trocken gereift.

Kamanda Lwowska ist ein Ort, der seine Gäste in das Lemberg der Vorkriegszeit versetzt, nicht nur durch seine Einrichtung, sondern vor allem durch seine Küche, die auf bewährten galizischen Rezepten basiert. Das Interieur des Restaurants besticht durch Details - von gestärkten Tischdecken bis hin zu Wänden voller alter Fotografien und Gemälde -, die ein die unverwechselbare Atmosphäre der böhmischen Vergangenheit.

Hier kommt es auf jedes Detail an, und bei einer Mahlzeit geht es um mehr als um das Essen und das Stillen des Hungers. Dies ist eine kulinarische Reise in eine Zeit, in der Geschmack, Atmosphäre und Gespräche bei Tisch das Wichtigste waren! Auf der Speisekarte stehen Gerichte, die die Gäste der Lemberger Restaurants vor mehr als einem Jahrhundert begeisterten und auch heute noch beeindrucken.

Unter den kalten Vorspeisen wird ein besonderer Platz eingeräumt für Rinderlendentartar oder Pferdefleischzubereitet nach den traditionellen Lemberger Bräuchen. Das Fleisch kommt immer frisch zerlegt auf den Teller, sorgfältig gewürzt und mit klassischen Zutaten aus der Speisekammer des Grenzlandes serviert, die den Geschmack unterstreichen. Die Köche gehen hier keine Kompromisse ein - es kommt auf die Qualität der Zutaten und die Präzision der Zubereitung an. Dieses Tartar ist mehr als nur eine Vorspeise. Es ist ein kulinarischer Klassiker, der im Kamanda genau so schmeckt, wie er schmecken soll: frisch, aromatisch und ohne unnötigen Schnickschnack.

Sie fragen sich, wo Sie essen werden das beste Tartar in Warschau? Merken Sie sich diese Adresse!

Das Restaurant Banjaluka ist ein Ort für alle, die auf der Suche nach authentischen Balkanköstlichkeiten im Herzen von Warschau sind. Die Speisekarte wird dominiert von serbische KücheDie bosnischen und kroatischen Gerichte werden nach traditionellen Rezepten zubereitet, wobei auf jede einzelne Zutat geachtet wird.

Die Aromen von gegrilltem Fleisch, frischem Gemüse und besonderen Gewürzen sind ein wahres Fest für den Gaumen. Das Interieur des Restaurants erinnert an das Klima Südeuropas - es ist lebhaft, fröhlich und gemütlich, und die Atmosphäre ist sowohl für Treffen mit Freunden als auch für Familienfeste geeignet. Im Banjaluka geht es nicht nur um die Küche, sondern auch um Musik und Kultur, die zusammen den Charakter des Ortes ausmachen.

Unter den vielen Vorschlägen ist es unmöglich, Folgendes zu ignorieren Rindertartardas zum Aushängeschild des Restaurants und zu einem der beliebtesten Gerichte geworden ist. Es wird mit Fleisch von höchster Qualität zubereitet, das immer frisch gehackt wird und durch seine Zartheit und Geschmackstiefe besticht. Serviert mit klassischen Beilagen wie eingelegten Gurken, Zwiebeln, marinierten Steinpilzen oder Senf, ist es eine Anspielung auf traditionelle Rezepte, aber mit dem für Banjaluka typischen Flair.

Im Menü finden Sie außerdem Tatar vom geräucherten Lachs mit einer Concasse aus Ananas, Zwiebeln, Essiggurken, Kapern und Fenchel. Dazu wird serviert Brot Balkan. Für viele Besucher ist das lokale Tartar ein Muss bei jedem Besuch des Restaurants.