Polnische Hausmannskost in Warschau

Milchbars sind ein wichtiges Phänomen auf der kulinarischen Landkarte Warschaus, ein Symbol für Tradition und erschwingliche, schmackhafte Küche. Sie wurden zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet und boten zunächst billige Gerichte auf der Basis von Milch und pflanzlichen Produkten an. Schnell wurden sie zu einem Ort, an dem jeder - vom Studenten bis zum Rentner - für wenig Geld eine nahrhafte, hausgemachte Mahlzeit zu sich nehmen konnte...

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