Ramen hat die Restaurants in aller Welt im Sturm erobert. So sehr, dass ein Lokal, das diese japanische Suppe serviert, von der kulinarischen Landkarte der großen Städte nicht mehr wegzudenken ist. Wenn man ein solches Lokal betritt, riecht man sofort das intensive Aroma der kochenden Brühe. Dann sieht man, wie die Köche die Zutaten geschickt in dampfenden Schüsseln anrichten.